Par Fabrice Teletchea Maître de conférence IUT de Nancy Brabois Université de Lorraine

Alors que la pêche de poissons sauvages est un mode de consommation historique, plus de 50% des produits aquatiques destinés à l’alimentation humaine sont actuellement issus de l’élevage.

Une mutation rapide et profonde qui s’illustre particulièrement pour la morue et le saumon Atlantique et qui interroge sur notre volonté de dompter les océans !
 

Pour ados-adultes

Amphithéâtre Cuénot, entre le 11 bis et le 13, rue Godron 54 000 Nancy

Entrée gratuite